炝拌大头菜(卷心菜)
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用料
大头菜 | 半个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
花椒油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
炝拌大头菜(卷心菜)的做法
大头菜在开水里焯水,别忘加盐和食用油,焯好后用凉水冲洗过凉。
挤干水分,加盐,糖,鸡精,花椒油,麻油,香油,怕影响色泽的朋友可以多放辣椒,不放辣椒油,我放了一点。不怕油腻的话也可以浇热油,会更香一点,我忍了。
这样就够清凉,够爽口了!
夏天来了,这是个不错的选择。
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