秦皇岛特产 桥头排骨

每次去秦皇岛最喜欢吃的就是当地的炸排骨 一直想求配方 今天在B站终于刷到了菜谱马上买排骨来尝试

用料  

秦皇岛特产 桥头排骨的做法  

1. 肋排泡水一小时除血水

2. 同时准备好大蒜

3. 我们要用蒜泥所以打的细一点

4. 再清洗过的ribs里加入盐糖胡椒粉蚝油五香粉etc.

5. 叫入少量的水

6. 戴上手套搅拌

7. 搅拌均匀

8. 准备好非牛顿液体 淀粉和水4:3的比例

9. 油温180度

10. 炸至金黄色 无须复炸 就可以出锅啦

小贴士

第一次做 有些要注意的
1. 非牛顿液体is a bitch
2. 少放胡椒不然会苦
3. 可以少放盐