秦皇岛自家蒸焖子

儿时过年的时候，外婆总是要给我蒸一盘子焖子，现在外婆做不动了，我们来！

用料  

秦皇岛自家蒸焖子的做法  

1. 一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材。

2. 将后丘肉切小丁，五花肉下锅煮肉汤。

3. 葱末，姜末切好。

4. 放入五香粉

5. 将生抽、老抽、耗油、香油、面酱、盐、鸡精混合放入肉丁里，搅拌成肉馅。

6. 颜色非常鲜亮。

7. 将淀粉放入馅料中分次加入温水混合

8. 不停的搅拌，搅拌成颗粒就行了。

9. 重中之重，将肉汤 骨头汤也行烧成滚开，取800克滚烫的汤分三次加入刚才搅拌好的肉馅底料中。

10. 快送不停的搅拌，

11. 放入模具，设计模具要刷层油，好脱模。大火蒸50分钟。

12. 完成。