桥头排骨（复制版）

写这个菜谱，就是因为同事特别喜欢吃桥头排骨～～

用料  

桥头排骨（复制版）的做法  

1. 排骨切块，洗净，沥干水分。加料酒，盐，蒜泥，腌制半小时。

2. 倒入味好美炸猪排配料，和排骨搅拌均匀后，继续腌制半小时。

3. 面糊制作：面粉、泡打粉（少许）、淀粉、盐、鸡蛋，加少许清水搅拌均匀。

4. 面糊制作完成。

5. 腌制好的排骨，倒入面糊中，均匀裹上面糊。

6. 油锅内放入适量油，油加热后将裹上面糊的排骨放油锅中炸3-5分钟左右，控油捞出后，复炸一次，直至排骨色泽变金黄色即可。

7. 装盘前撒上自己喜欢的调料（孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉等等）
   这次我做了个黑胡椒口味哒。