万能的香草盐

暑假带娃回老家，因为一束香茅让我爱上了用香草来做料理，暑假结束的时候，我更是购买了一堆香草，做了香草盐和香草黄油。发觉香草盐在料理界里简茶是万能的调味料，炒个简单的青菜撒上一点，立马色香味俱全了！最重要是，跟牛排是绝配！！！！！

用料  

万能的香草盐的做法  

1. 温水泡陈皮，把白色部分刮掉，然后切成碎碎

2. 罗勒、百里香和迷迭香去枝留叶，手工切碎，一定不要用机器来切，一使用机器，颜色就不好看了。柠檬叶去掉中间的叶梗后切碎。

3. 所有的香草碎和海盐、蒜泥混合拌均匀，喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。因为加了蒜泥，会特别的粘，也不好干燥，但没了这个蒜泥的特有的香气，香草盐会少了它的风味哦！

4. 海盐和香草的比例大概是1:1。最后就是晾晒了，一定要晾到彻底干燥才能装瓶哦！在晾晒过程中会岀现结块，用檊面杖碾压处理一下就好了！

5. 最后就是装瓶使用了，做好后，就会发现做起菜是那么的得心应手了！

6. 闺蜜用香草盐做牛仔骨

7. 香草盐牛仔骨

8. 香草盐焖大虾

小贴士

可以完美代替普通的盐了！装在研磨瓶里使用会更好用，特别是使用的粗粒海盐来制作的香草盐。各种的香草的份量没有严格的配比关系，要看用的人更喜欢哪种香草了，那么可以适量增加它的比例！
       鸣谢我的闺蜜用我的盐做了那么多好吃又精致的菜肴🤗