羊肉时蔬饼

这个辅食适合10个以上宝宝练习咀嚼能力
美食贴士：羊肉如何挑选？
❤很多人一提买肉就头疼不已，卖肉的大叔说一堆专业“术语”，完全对不上号嘛。那么今天我们就来说说羊肉上的哪些专业“术语”。
❤羊肉按不同位置大致分为：羊上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条、磨档。
羊上脑：在后脖子附近，肉质软嫩，偏肥一点。
大三岔：是羊后腿上方，最肥的部位。
小三岔：前腿上方，相对来说更肥瘦相间一些。
黄瓜条：被认为是羊肉身上最好的部分，一只羊身上就两条，口感很脆，非常有特点。
磨档：与黄瓜条相连，也属于偏瘦的部分。
❤我们给宝宝选羊肉，最好的地方还是黄瓜条和磨档，因为这个地方的肉比较瘦，脂肪比较少，而且是最嫩的地方哦！

用料  

羊肉时蔬饼的做法  

1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离

2. 蛋白打发到有小尖

3. 胡萝卜，菠菜焯水切碎

4. 蔬菜碎，羊肉末，面粉，蛋黄搅拌均匀后加入蛋白在搅拌均匀

5. 锅中刷油

6. 放入面糊煎熟

7. 出锅用黑芝麻酱画出表情装饰即可

8. 完成