家常黑椒牛肉炒河粉
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用料
| 牛肉 | 150克 |
| 河粉 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 豆芽 | 250克 |
| 料酒 | 若干 |
| 手磨黑胡椒 | 若干 |
| 酱油 | 1汤勺 |
| 蚝油 | 若干 |
| 生粉 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小葱（大葱丝也可） | 2根 |
家常黑椒牛肉炒河粉的做法
这次用了这个牌子牛肉片
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第2张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第2张")
牛肉自然化冻，用冷水浸泡10分钟，去除血水，然后控干
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第3张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第3张")
控干的牛肉片加料酒，蚝油，生抽，生粉，手磨黑胡椒腌制15分钟
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第4张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第4张")
豆芽洗净，去除头尾备用
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第5张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第5张")
洋葱切丝备用
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第6张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第6张")
蒜切片，小葱切寸段（大葱切丝）
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第7张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第7张")
锅热加油，先炒牛肉片
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第8张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第8张")
大概炒2分钟，断生后盛出备用
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第9张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第9张")
锅内重新放油，放入蒜片爆香
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第10张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第10张")
放入洋葱炒软
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第11张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第11张")
加入米粉炒散
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第12张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第12张")
加入豆芽，牛肉片，继续翻炒
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第13张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第13张")
烹入酱油，放入葱丝炒匀，口重可以加盐，我没加
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第14张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第14张")
出锅！可以开动啦😁
![家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第15张]( "家常黑椒牛肉炒河粉的做法步骤图 第15张")
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