用料
苦瓜烧鸡爪的做法
将鸡爪滚水焯一下~然后砂锅里烧开水放入花椒八角蒜瓣姜酱油料酒醋冰糖适量~将焯过的鸡爪倒入砂锅小火慢煲
半小时左右以后~炒锅倒油加豆瓣酱豆豉炒~把切块的苦瓜倒入炒一下~然后把炒过的一起倒入砂锅里继续煲~期间要适当翻动防止水烧干~鸡爪软烂就可以关火出锅了
