记忆中的菜包饭

大学的时候，食堂边有各式小吃，其中“菜包饭”特别受欢迎，价格适中，有饭有菜，营养均衡。

用料  

记忆中的菜包饭的做法  

1. 茄子洗干净，去蒂。
   土豆去皮，切两半（加快蒸熟的速度）

2. 各种改刀，切末切丁。

3. 打鸡蛋，可以加一点点水，炒熟的鸡蛋会很嫩。

4. 放3勺豆瓣酱（黄豆酱，甜面酱都可以）一勺蚝油，一勺糖，适量水，搅拌。

5. 1.小火炒鸡蛋，别炒老了，盛出来。
   2.不用洗锅，倒油，加入各种末各种丁，倒入酱汁，最后放炒好的鸡蛋。

6. 土豆茄子蒸熟了，不知道多久的话，中途可以用筷子戳一戳。
   稍微晾一晾，捣碎。（茄子可能会有水份，倒）

7. 捣碎土豆茄子，加入米饭和鸡蛋酱，戴一次性手套，开始搅拌。

8. 准备好生菜洗净，一切准备就绪，干饭人躁起来～