记忆中的鸡腿包
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你是否还记得儿时放学，总会在校门口边的小卖部买上一个鸡腿包，边走边吃，松软香甜的面包里裹着美味的火腿肠，那时候一切都那么美好。这次，就带大家怀旧一把，重拾儿时的记忆。对啦，非油炸不鸡腿包哦！
用料
| 面团配方 | |
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 78克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 24克 |
| 其他需要的食材 | 干 |
| 色拉油 | 适量 |
| 火腿肠 | 6根 |
记忆中的鸡腿包的做法
面团部分除黄油外的所有材料一起搅拌至厚膜后加入黄油，继续搅拌至出现薄膜，醒发40分钟
醒发好的面团平均分成6个，滚圆后醒发30分钟
擀长，打横，从上往下卷起，搓成一头粗一头细的长条，将火腿肠插在竹签上，面团从细的一头开始从火腿肠下方开始往上缠绕，最后将收口藏在面团里，最终发酵1个小时
醒发好的面团室温晾至皮干后，放入185℃的油锅中两面炸制
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