番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋
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混搭的食材，增添口感层次，爽脆的荸荠片，弹牙软糯的冻豆腐，蛋味浓郁的炒蛋，用纯粹的MUTTI番茄泥将所有食材融和，是非常下饭（面）的一道菜。一小勺=5ml，一大勺=15ml。
用料
| 番茄 | 2个 |
| 北豆腐 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 荸荠 | 4个 |
| 葱 | 一根 |
| MUTTI蕃茄酱 | 100克 |
| 盐 | 半小勺 |
| 黑胡椒碎 | 1/4小勺 |
| 蒜瓣 | 两个 |
| 油 | 一大勺 |
番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法
北豆腐提前一天切好小块放冰箱零下十八度冻好。
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第2张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第2张")
解冻后放水里加少许盐一起煮，断生。
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第3张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散，油热后关小火倒入蛋液。
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第4张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第4张")
划散后盛出备用
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第5张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第5张")
锅不要洗，剩下的底油中火爆香蒜片
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第6张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第6张")
倒入番茄块，荸荠片
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第7张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第7张")
炒出汁
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第8张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第8张")
加入MUTTI蕃茄酱
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第9张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第9张")
黑胡椒碎，炒匀
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第10张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第10张")
最后加入葱花，倒入炒好的鸡蛋，让酱汁挂满全部食材
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第11张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第11张")
装盘
![番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第12张]( "番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法步骤图 第12张")
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