什锦豆皮卷
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用料
| 豆皮 | 2张 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 50克（泡发后） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿 | 4片 |
| 香葱 | 5根 |
| 青椒 | 1个 |
| 香菜 | 3颗 |
| 甜面酱 | 2勺 |
什锦豆皮卷的做法
胡萝卜
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切细丝，用清水冲洗后浸泡，使其更加爽脆
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鸡蛋先摊成鸡蛋皮（我之前的菜谱有单独介绍鸡蛋皮的做法呦）
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摊鸡蛋
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切丝备用
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木耳泡发，焯熟，切丝
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火腿切丝
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香葱切段
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搅拌一起
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准备好豆皮
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在豆皮内一端先均匀抹上甜面酱
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将各种食材卷起来
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将豆皮卷斜刀切菱形段码盘
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成品
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