珍珠丸子.蛋黄馅

这道菜的灵感来自中餐厅综艺节目，后来改良加了咸鸭蛋在里面。

用料  

珍珠丸子.蛋黄馅的做法  

1. 猪肉香菇剁碎，我用料理机打的，打好加入蛋清、盐、油、生粉、耗油、酱油，顺时针搅拌均匀。

2. 咸鸭蛋黄一分为四，每个包裹好。

3. 放入提前浸泡好的糯米，转动盆子就裹上糯米了。

4. 中火蒸30分钟。

5. 出锅前撒上葱花。

6. 完成。

7. 我喜欢沾上酸甜酱吃。