(肉末)酱烧豆腐泡
来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
本来没打算写菜谱,当然也就没照相。但确好吃又快手,所以还是留个谱,以免遗忘。
用料
豆腐泡 | 15个 |
味极鲜 | 1.5 勺 |
蚝油 | 半勺 |
鸡汁 | 1/3勺 |
蒜汁 | 1勺 |
小米椒 | 3个 |
小香葱 | 少许 |
肉末 | 少许 |
甜辣酱 | 半勺 |
(肉末)酱烧豆腐泡的做法
豆腐泡清洗后,用厨房✂️剪一刀但不要剪断(其实剪断也行)。
味极鲜、蚝油、鸡汁、蒜汁、甜辣酱,加小半碗水调成汁。
小米椒去籽切段,小香葱切葱花。锅烧油热,入肉末炒香变色。再倒入酱汁烧开。
将剪过的豆腐泡入酱汁,开中小火慢烧片刻,下入小米椒并轻轻翻动豆腐泡。待酱汁浓稠时关火出锅。装盘撒葱花即可。
小贴士
1、豆腐泡剪一刀更入味。
2、酱汁很咸,不用放盐。至于酱汁的口味可以依个人喜好千变万化。本谱中调料比例仅供参考。
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