湘菜版【牛肉炒芹菜】
来源：菜肴屋 阅读：7.31K 次
荤素搭配，营养美味！米饭绝配！简单好吃！关注我吧，可爱的宝宝们！😊😊
用料
| 牛肉(里脊) | 240克 |
| 西芹 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 几片 |
| 黑胡椒粉 | 半汤匙 |
| 干辣椒粉 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 半汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 半汤匙 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 红米椒 | 4个 |
湘菜版【牛肉炒芹菜】的做法
牛肉切薄片，加料酒，耗油，老抽，酱油，淀粉，黑胡椒粉，盐，姜片，抓匀
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第2张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第2张")
腌至大概20 分钟左右，(这时可以准备芹菜)
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第3张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第3张")
放盐洗干净，泡一会，去农药，
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第4张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第4张")
芹菜洗干净沥水，斜刀切段备用
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第5张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第5张")
切好食材备用
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第6张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第6张")
热锅凉油滑锅，油热加牛肉炒至表面微焦，加辣椒粉炒匀，
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第7张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第7张")
盛出备用，
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第8张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第8张")
不用刷锅，锅内再加点油，放入姜，干辣椒，葱，炒香，放入芹菜，盐，翻炒一下，加人炒好的牛肉拌匀，加大蒜，香菜，盛出，
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第9张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第9张")
装盘！
![湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第10张]( "湘菜版「牛肉炒芹菜」的做法步骤图 第10张")
小贴士
这道菜配米饭，绝了，有牛肉香嫩，还有芹菜的清香，味道大赞，杠杠哒！喜欢的宝宝们关注我吧！🌸🌸
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