湘食记美食|芹菜炒香干

芹菜炒香干，一道非常朴素但非常营养的家常菜。芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。香干含有丰富的蛋白，低脂健康。这道菜做起来也很快，不到10分钟就搞定了。

用料  

湘食记美食|芹菜炒香干的做法  

1. 芹菜洗净切段，香干切短片，红椒切圈，大蒜切碎；

2. 将锅烧热，倒入食用油，将红椒和大蒜放入煸炒片刻；

3. 放入芹菜翻炒约2分钟至芹菜5成熟；

4. 倒入香干，加适量盐，继续炒约1分钟；

5. 加少量水，待水煮开之后，淋上生抽，起锅装盘；

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小贴士

也可以放入少量肉来调味