古早粤菜·鲤鱼炖糯米

小时候，听说鲤鱼炖糯米饭可以减少夜尿的次数，于是在春边秋鲤夏三黎的秋季，我们会炖上几次，期望冬天的晚上不用起夜。到底有没有这个功效，当然存疑，不过美味的吸引不可置疑。

用料  

古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法  

1. 花生提前浸泡两小时，然后混合糯米放100克水浸泡一小时，放盐、油拌匀。

2. 鲤鱼放入盐抹匀腌制10分钟后，怕腥的可放点料酒。（我的鱼是东江河野生的，没有腥味。）放入姜丝和红枣。

3. 泡好的糯米尽量往鱼肚里塞，余下的放鱼周边。

4. 隔水炖四十分钟以上。有葱花就洒上少许吧。

5. 分食