下饭神器🍚土豆香糯牛腩软烂

天冷贴膘，炖一锅酥香软烂牛腩煲，配一碗白米饭，满足Ing～

用料  

下饭神器🍚土豆香糯牛腩软烂的做法  

1. 牛腩提前一到两小时泡清水中去除血水，然后切成小块后加姜片料酒焯水。焯水过程中去除浮沫，洗净沥干。

2. 洋葱切成末备用。锅中倒入适量食用油，大火放入沥干的牛腩炒干水分，同时加入洋葱末炒出香味。待洋葱炒出香味牛腩无水分后加入姜片甜面酱料酒生抽老抽翻炒。然后加入开水葱结，大火煮沸后调成中小火慢炖。

3. 牛腩慢炖一小时后加切好的土豆块，继续焖煮，随后几分钟大火收汁即可。酥像软糯的牛腩就可以出锅啦～