下饭神器！番茄炖牛腩

番茄牛腩可谓是最下饭的菜品之一，色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。土豆软糯，牛腩筋道，配上酸酸甜甜的番茄汤，我可以吃两大碗🍚🍚 做法简单，但炖牛腩的时间稍微有点长，集美们可以刷刷剧呀～

用料  

下饭神器！番茄炖牛腩的做法  

1. 准备食材 牛腩切块放入水中浸泡一个小时 西红柿土豆切块 （不喜欢吃西红柿皮的可以在西红柿顶端划十字 放热水里30秒 西红柿皮就可以剥下来啦）

2. 起锅 加半锅凉水 放入牛腩去血沫

3. 大火烧开后 就可以将牛腩捞出来洗干净

4. 起锅将干辣椒 蒜 大葱 香叶爆香

5. 倒入牛腩翻炒两下 加生抽 少量耗油调味

6. 另起一锅 放少量油将西红柿炒软 加适量盐 炒西红柿时放盐会让西红柿的汤汁更容易出来  

7. 炒到图中的状态 将西红柿汤倒入牛腩锅里 加牛羊肉炖料 500ml水焖一个小时

8. 土豆切滚刀块倒入锅中 再焖二十分钟

9. 土豆焖就可以出锅啦  可以根据汤的咸淡再加少量盐 糖 鸡精

10. 将土豆番茄牛腩盛出 锅里剩下的汤汁可以拌米饭拌面条

小贴士

1：我是用电饭煲炖的，大约炖了一个半小时 有高压锅的可以压半小时 这样牛腩更容易烂
2：炒番茄时如果感觉不够浓郁可以加适量番茄酱