夹心黑麦华夫饼
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想吃华夫,又不想蘸蜂蜜,单吃又些许单调,留想着做了夹心的,家里黑麦粉又还有许多,于是,这款就诞生了,哈哈~~~
配料参考了一下兔子的比利时华夫饼,自己根据情况稍微改动了一些
这次用了香芋泥夹心,糯糯的,还可以夹果酱呀,还想夹乳酪!!!!乳酪肯定暴好吃!!!!!!!!下次试试看!!!!
用料
中筋面粉 | 100g |
黑麦粉 | 50g |
鸡蛋 | 一个 |
水 | 50g |
酵母 | 2g |
黄油(融化) | 30g |
细砂糖 | 30g |
盐 | 一小撮 |
夹心馅料 | 适量 |
夹心黑麦华夫饼的做法
除夹心外的所有材料混合揉匀,发酵至两倍大
排气,分成八份,搓成小圆,按扁,包入馅料,搓圆
继续发酵二十分钟
大火预热模具,转小火,将面团放入,合上,正反面每面2分钟左右,差不多了自己打开看下,微微焦黄就可以了,上色深了感觉有点干
倒出就可以吃啦~~~
小贴士
1、我用燃气灶加热,所以左右两片要移动热一热,不然受热均匀
2、做这款模具不用抹油哦~~~
3、夹心不要贪心包太多,会爆出来的!!!
4、如果早上想吃的话,可以提前一天做到第一步,放入冰箱冷藏,第二天早上回温一下再从第二步开始就可以了,时间上快很多哦~~~
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