醋拌窝苣丝

窝苣营养丰富，食材健康，口感脆嫩，咸酸甜三味的融合很是美味，这颜色的搭配让人看着就开胃……

用料  

醋拌窝苣丝的做法  

1. 窝苣去皮切丝。胡萝卜切丝。香菜洗净切小碎段。

2. 小锅水烧开，放窝苣丝焯水，约三分钟即可。

3. 将胡萝卜丝一起加入锅里，继续焯半分钟。

4. 将焯熟的窝苣丝、胡萝卜丝一起倒出、去水，先后加入油、生抽、盐、醋、糖，拌匀。

5. 装碟，撒上香菜碎。

小贴士

窝苣切丝后焯三分钟基本已熟，口感也比较脆；胡萝卜丝只需简单焯软就行，所以二三十秒就行了。这个菜还可以加入少许黑木耳丝，也很配的。另，平时做的话后面拌匀步骤我还会加入蒜蓉，味道很棒，只是我今晚还要值班，怕开口蒜味薰人就没加，呵呵……