周黑鸭同款卤味方子
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![周黑鸭同款卤味方子的做法步骤图]( "周黑鸭同款卤味方子的做法步骤图")
用料
| 料酒 | 50克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 5片 |
| 白芷 | 5片 |
| 香叶 | 5片 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 50克 |
| 生抽 | 150克 |
| 甜面酱 | 100克 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 冰糖 | 150克 |
| 山奈 | 1～2个 |
周黑鸭同款卤味方子的做法
肉类加料酒焯水去腥
把准备好的卤味料放锅里，然后放焯好水的肉，加啤酒，啤酒不够加点水，需要没过肉。开大火煮半小时（盖锅盖），然后转小火半小时（盖锅盖）
无
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