酸萝卜溜鸡蛋土豆丝
来源:菜肴屋 阅读:1.87W 次
家里只有一个土豆两鸡蛋了,邻居提供了一个酸萝卜(自己泡的),混搭炒出来的菜别有一番风味。
用料
土豆 | 1个 |
酸胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
水发木耳 | 若干朵 |
蒜、红尖椒 | 若干 |
酸萝卜溜鸡蛋土豆丝的做法
土豆切丝,我刀功不好,用专门切丝的小刀刮的。放清水里洗两遍,炒出来很脆。
酸萝卜切丝;大蒜拍碎;小尖椒切段。
往锅里倒入适量油加热,火调小将鸡蛋敲开直接倒入锅里 ,无需搅拌,翻滚一下盛出备用。一定不要煎得太老!
倒入油烧热,将土豆丝萝卜丝木耳一起放入锅里,大火翻炒两分钟,放入蒜尖椒段、鸡蛋 ,翻炒半分钟,加入盐,鸡精适量!
装盘。爽口开胃的菜做好咯!
小贴士
由于酸萝卜很咸,故炒菜时一定要控制好盐量!
热门内容
大家都在看
最近更新