醋溜土豆丝/萝卜丝【生酮低碳友好】
来源:菜肴屋 阅读:3.12W 次
最近爱上家常菜随意炒了一个醋溜土豆丝,都说好吃跟饭店蛮像的,然后又跟别人不太一样,又二刷,顺便稍微记录一下。生酮低碳可以吃萝卜丝我觉得也很可!
用料
土豆/白萝卜/青萝卜 | 500g左右 |
蒜 | 3、4瓣 |
花椒粉 | 半小勺 |
生抽 | 10g |
白醋 | ≈5g |
香醋 | ≈5g |
香油 | 随意撒 |
盐 | |
可选 | |
干辣椒 | 2个 |
香菜/葱 | 1小根 |
醋溜土豆丝/萝卜丝【生酮低碳友好】的做法
土豆,白萝卜
去皮切丝,我直接用料理机切的。泡水。
蒜 切蒜片
干辣椒掰开,去籽。热锅放油,放花椒粉,放蒜片炒香。
放土豆丝炒3、4分钟,根据自己吃辣程度选择放辣椒的时间。
加生抽炒匀,加白醋和香醋炒匀。
尝一下味道,加盐调味。
放香油和香菜,翻炒均匀出锅。简单、好吃、下饭。
小贴士
1.白醋可以增加土豆的脆度,所以一勺白醋一勺香醋,又香又脆。
2.干辣椒在锅里炒的时间越长越辣,所以根据自己喜好来选择时间长短。
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