口水鸭
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口水鸭味道鲜美,肉质松软,闻到香味直流口水,很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
新鲜鸭肉 | 半个 |
新鲜红辣椒 | 5个 |
蒜 | |
姜 | |
八角 | 一个 |
油、酱油、生抽、料酒 | |
口水鸭的做法
将鸭子清洗干净,切块,鸭皮和肉分开切
锅内家少许油,放蒜,姜块,鸭皮一起爆炒,将鸭皮的油炒出来,放鸭肉爆炒,放料酒,爆炒一分钟,放少许酱油,生抽,爆炒一分钟,然后放红辣椒爆炒。
放温水,水要越过鸭肉,水开后放盐,盖锅盖,小火焖煮15分钟
最后调味道,出锅。
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