蒸水鸭

秋天是适合滋补的季节，当归、天麻、田七、党参都有补血益气的功效，水鸭肉可补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效，鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为水鸭汤是“补虚劳的圣药”。水鸭汤，多喝不会上火哦！

用料  

蒸水鸭的做法  

1. 老水鸭，洗干净，从中间切开，分成两半；

2. 田七、党参、天麻、当归洗净备用；

3. 用料酒和盐抹遍鸭子全身腌制1个小时；

4. 所有材料装入大碗，放适量的盐，放足够的水（尽量多），放入高压锅，大火蒸1个小时；

5. 肉美汤鲜的鸭肉，有没有很诱人😊

6. 再来一张，一丝一丝的鸭肉，流口水了吧😊

小贴士

1、鸭子千万不要剁小块，只需切成两半，蒸出来才会有一丝丝的肉，好吃又好看；

2、田七、党参、天麻、当归只需一点点，多了药味太浓，影响鸭肉的鲜美；

3、用大碗，放足够多的水，鸭皮有油，汤多才不腻。