同事自家养的清水鸭,肉质好,没腥味,如果是焖煮的话会失去肉质的清甜,所以我用虫草花红枣清蒸,既能保持清水鸭特有的清甜,又比较健康美味!
用料
虫草花红枣清蒸清水鸭的做法
食材洗干净,清水鸭,虫草花,红枣(去核),姜片,加适量的盐,油,一起拌匀
大火蒸15分钟左右即可
小贴士
蒸清水鸭的时间可自己掌控,通常来说,刚刚熟的话,肉比较嫩,时间长点的话,肉就比较韧性,有嚼头