虫草花云耳蒸排骨&虫草花蒸鸡

蒜头豆豉蒸排骨浓味的吃得多，今天换个清淡点的蒸排骨，希望喜欢^_^
虫草花拌上半只土鸡加几粒红枣一撮枸杞子又是美美的蒸菜。

用料  

虫草花云耳蒸排骨&虫草花蒸鸡的做法  

1. 洗干净的斩件排骨，入姜丝，胡椒粉，生抽，料酒，糖，生粉，生油搅拌均勻腌15分钟。

2. 发泡后的虫草花沥干水份放入排骨内。

3. 水发好的云耳用水焯5分钟沥干水份用少许盐，食用油拌匀铺放在蒸碟里。

4. 1,把调好味的土鸡与虫草花、红枣去核切条撒上枸杞子拌好再加上姜丝、葱白将调入上蒸锅盖上锅盖大火蒸15分钟；
   2,排骨铺放在云耳上面撒上枸杞子放入沸水的蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。

5. 蒸好的排骨上台开吃。

6. 吃虫草花蒸鸡要多备一碗饭。