汽水蒸虫草
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用料
| 虫草 | |
| 猪肉末 | |
| 姜末 | |
| 葱末 | |
| 鸡蛋 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 淀粉 | |
| 鸡精 | |
| 海鲜酱油 | |
| 枸杞 | |
| 红枣 | |
汽水蒸虫草的做法
将肥瘦相间的猪肉切成片，然后剁成肉末备用
把老姜切成丝后剁成非常细的末，小葱切成末备用
把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里，朝着一个方向狠打出筋
然后把搅拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形
加入淹没肉的清水，调入海鲜酱油或者生抽，放入枸杞、红枣、虫草
大火蒸到肉浮出水面，一般20分钟左右即可
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