虫草花菌菇豆腐丸子汤（汽锅版）

用料  

虫草花菌菇豆腐丸子汤（汽锅版）的做法  

1. 原料如图，杏鲍菇只用了一个。虫草花洗净用温水泡发。

2. 各种菌分别洗净切去根蒂，杏鲍菇、平菇撕细，香菇切片。把蟹腿菇、杏鲍菇、平菇、香菇由下往上层层平铺，顶上放虫草花。把泡虫草花的水倒入汽锅内，盖上盖上锅大火蒸。

3. 蒸到20分钟时转小火，放入豆腐丸子。因为豆腐丸子是油炸食品，所以本菜没加油，然后盖上盖子转大火蒸40分钟。如果单蒸菌菇可按自己习惯加一点猪油或熟菜油。

4. 起锅时放盐搅散上桌。

5. 盛小碗喝汤吃菌、豆腐丸子。