10寸巧克力蛋糕(高乐高奶粉面粉版)

喜欢吃巧克力，也爱吃黑森林，第一次做了6寸的，结果我才尝了一小块，被儿子霸占住一顿早餐消灭光了，就想做个大的总够吃了吧！家里没有低粉，用面粉和淀粉配，口感特别松软，没有可可粉，用高乐高替代，没有牛奶，用奶粉冲，总之各种方子是死的人是活的，因为奶粉和高乐高都含糖，此方糖减量了，如果是可可粉和牛奶的话用139克白糖。

用料  

10寸巧克力蛋糕(高乐高奶粉面粉版)的做法  

1. 奶粉，高乐高，温水，提前冲好放凉，一定要放凉！

2. 将玉米油、蛋黄加入1的液体中拌匀，筛入面粉和淀粉，不画圈搅拌至无颗粒

3. 这是拌好的，这，再沉淀一会

4. 蛋清加入柠檬汁去腥，打蛋器高速打发

5. 打至鱼眼状加三分之一白糖

6. 打到细腻加三分之一白糖

7. 打到有纹路加最后的白糖，烤箱可以预热了，160度预热

8. 
   后面没拍了，打到硬发状态，提起打蛋器有直立三角，防止打过(打到软三角时换低速)

9. 取三分之一蛋白到巧克力液里，翻拌均匀，再将拌好的液体倒入蛋白盆，翻拌均匀

10. 将拌好的面糊从高处倒入模具，将模具震两下。放入烤箱。调整150度70分钟，最后十分钟要观察
    

11. 牙签插入无颗粒带出，就可以了，取出后摔两下散热，接着倒扣，放凉再脱模