吃了忘不了 馋哭隔壁小孩儿的姜母鸭
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用料
鸭腿 | 3只 |
啤酒 | 1瓶 |
生姜 | 1斤 |
冰糖 老抽 生抽 香叶片 葱 八角 黄芪 | 适量克 |
麻油 | 100ml |
吃了忘不了 馋哭隔壁小孩儿的姜母鸭的做法
鸭腿泡水,焯水,洗净去浮沫
倒入100ml芝麻油 小火煸炒生姜至微黄,捞出备用
上一步的芝麻油留用,炒糖色,放入沥干的鸭肉,小火煸炒
放老抽、生抽、酒、煸炒好的生姜、葱结、香叶、八角、黄芪等香料煸炒,倒入500ml啤酒,大火煮开,转小火
大火收汁
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