无油烟万州香菇炸酱

重庆人每家每户都会常备的炸酱，小美做无油烟，不担心炒糊，好方便来一份吧。

用料  

无油烟万州香菇炸酱的做法  

1. 1.姜5克加入主锅，设置3秒/速度6切碎；
   2.主锅加入油30克、姜沫5克五香粉1/2茶匙、干花椒10粒，设置15分钟/120度/反转小勺爆香（一开始就设置好时间，全程无需再暂停了，也无需再盖量杯盖）；                                                                              3.最后12分钟时揭开量杯盖直接加入肉沫250克；                                                                     4.最后7分钟时加入豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、香菇丁；                                                             5.最后2分钟时加入调好的芡粉、蚝油1汤匙、蒜末10克；

2. 炒好后，香味扑鼻……吃面、炒菜的好搭档。

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