无油也无油烟的香菇蒸鸡腿

第一次做就很成功，记录之。

用料  

无油也无油烟的香菇蒸鸡腿的做法  

1. 鸡腿化冻，去骨，这一步骤老公代劳。

2. 去骨后的鸡腿切小块，放入调料腌制，随意放了料酒，生抽，黑胡椒粉，蒸鱼豉油，糖，盐，花椒几颗，然后放冰箱，腌制2-3小时。

3. 做晚饭的时候把腌好的鸡腿拿出来，放点淀粉搅拌。泡发的香菇切丝，垫盘底，放入鸡腿。蒸锅水开放入，大火15分钟，关火再闷5分钟。

4. 出锅前撒点葱花，本来想把葱花过一下油再撒上去的，但是尝了一下味道已经极好了，于是省略。直接搅拌均匀，开吃！