久香鸡

用料  

久香鸡的做法  

1. 将配菜改成小块

2. 将鸡洗干净放干

3. 热锅凉油等油温8成热依次放入蒜，八角，姜，洋葱，香菇，葱爆香

4. 放入鸡肉炒至鸡肉变黄，然后放入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉，白酒炒至金黄

5. 放进砂锅，加入水(没过鸡肉就好)先大火煲2分钟然后改至小火炖15～20分钟，最后大火收汁

6. 最后撒上葱花即可

小贴士

洋葱可以切小一点。