久久鸭小美版
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天气热了,偶尔回想起这口。外面多少还是不放心,自己卤更放心。
用料
久久鸭调料包 | 1/4包 |
辣椒 | 50克 |
花椒 | 10克 |
麻椒 | 10克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 50克 |
盐 | 10克 |
久久鸭小美版的做法
将要卤的鸭肉,三个5清洗干净。上述所有调料以及肉放入主锅,加水到最高线。60分钟100度方转小勺。
不同部位时间不同。
肉捞出,放进去你想吃的菜。3-10分钟100度反转小勺。
泡上4个小时以上更美味。汤再次烧开冻起来下次继续用。
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