口味魔芋
来源：菜肴屋 阅读：2.25W 次
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 魔芋 | 300g |
| 芹菜 | 50g |
| 小米辣 | 5g |
| 八角（大料） | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 食用油 | 15g |
| 郫县豆瓣酱 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 水 | 100ml |
| 葱花 | 根据口味添加 |
口味魔芋的做法
水烧开，放入切成片的魔芋，焯2分钟，捞出沥水备用。
![口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第2张]( "口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第2张")
锅烧热后，倒入油、花椒、大料、桂皮、干辣椒、蒜、姜，小火炒香。
![口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第3张]( "口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第3张")
放入魔芋、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、盐，中火翻炒2分钟。
![口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第4张]( "口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第4张")
加入清水，大火煮开后转小火炖5-10分钟。
![口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第5张]( "口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第5张")
放入芹菜段、小米辣，翻炒均匀，转大火收汁即可。
![口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第6张]( "口味魔芋的做法图解 口味魔芋的做法步骤 第6张")
小贴士
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