山药炖蹄髈
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用料
| 山药 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 1小个 |
| 盐 | 克 |
| 桂皮 | 拇指甲块 |
| 独蒜 | 1瓣 |
| 薏米 | 1小把 |
| 小蚕豆 | 1把 |
| 莴笋 | 半根 |
山药炖蹄髈的做法
把蹄髈洗净，白水煮一下出锅
砂锅加清水，姜，蒜，八角一小个，桂皮一小块，葱头，蚕豆，薏米，砂锅煮2小时以上。
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山药切成不规则块，莴笋切成超薄的薄片
山药下锅煮二十分钟左右，
出锅前放盐，
莴笋下锅即关火…
美味出锅，
儿子爱吃极了…
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