葱油蚕豆 by wqy

用料  

葱油蚕豆 by wqy的做法  

1. 蚕豆 去壳 去黑色头
   
   葱 去根 洗净 切葱花

2. 热锅 冷油
   
   油热 倒入1/3葱花 爆出香味
   
   倒入蚕豆
   
   加1小勺糖、加1小碗水 加盖焖煮
   
   

3. 豆子酥软
   
   加入2小勺盐  大火收汁 （汤略咸一下 豆才入味）
   
   撒上葱花 出锅