想失败都难的水煮肉片

用料  

想失败都难的水煮肉片的做法  

1. 肉切片，放生抽，料酒，淀粉，鸡蛋清腌制15分钟。

2. 起锅，放油，倒入花椒，干辣椒，姜，蒜，豆瓣酱，炒香

3. 加水，烧开，放入肉片，不能煮太久，刚刚熟透就马上把肉片捞出备用，汤不要倒掉

4. 莴笋豆芽放入汤里，煮大概2分钟，把汤和豆芽莴笋一起装进碗里，再把肉片摆放在上面

5. 切点蒜末放在肉片上面，再起锅，烧油，淋在蒜末上即可。