零失败微辣水煮鸡片
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用料
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
鸡胸肉 | |
生菜或其他蔬菜 | |
花椒粒 | |
郫县豆瓣 | |
小葱 | |
姜 | |
蒜 | |
零失败微辣水煮鸡片的做法
鸡胸肉切薄片,加料酒,淀粉,生抽,姜丝,抓匀腌制一会儿。
生菜洗净(其他蔬菜如白菜、豆芽等都可以),焯烫熟铺放到大碗里。
锅中放油,下入蒜片,姜片,郫县豆瓣炒香,加入半碗水(水量能没过鸡肉就行),水开后将鸡片滑入,加盐,糖适量调味,两分钟后鸡片煮熟关火。
将鸡片和汤倒到生菜上。上面摆放蒜末葱末,花椒粒(也可放点辣椒碎)。锅中放入多一点油,油热后浇到料上,磁拉磁拉,香气四溢!
微辣的水煮鸡片做好了,汤汁鲜美,鸡片嫩滑,蔬菜鲜爽,不太辣的做法适合老人小孩。吃完鸡肉和菜,汤拌米饭可以再来一碗!
操作简单零失败!
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