好吃的烧鸡公做法
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用料
鸡 | 1250g |
土豆 | 500g |
干辣椒段 | 20g |
干青花椒 | 10g |
小米椒 | 30g |
姜蒜末各 | 30g |
小葱、香菜 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香辣酱 | 125g |
飘香油 | 50g |
调味粉 | 10g |
好吃的烧鸡公做法的做法
1、把鸡洗净剁块待用,土豆切滚刀待用;
2、净锅上油100g,下干辣椒段、干青花椒、鸡块一起爆干水分至香,下姜蒜末、小米椒稍炒,加香辣酱,掺汤以淹过国内食材为准,烧开后继续烧大约15分钟,在汤汁烧至四分之一时,下调味粉推匀,再下飘香油起锅放香菜、葱花、撒芝麻即可。
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