南瓜菠菜核桃意面

南瓜、简便、无麸、健康、意大利

用料  

南瓜菠菜核桃意面的做法  

1. 给南瓜丁涂上一汤匙橄榄油，用盐调味。放在225度的烤箱里面烤40至50分钟，直到南瓜变软和轻微的焦糖色。

2. 在平底锅里面加热两勺橄榄油。将大蒜用小火慢炒，经常翻炒，以免烤焦。加入辣椒片，翻炒一到两分钟。

3. 煮意大利面，时间比平时短一分钟。

4. 用叉子或土豆搅碎机将南瓜捣碎（你也可以用食品加工机或搅拌机使其更加顺滑）。将南瓜泥和整个南瓜和辣椒粉、大蒜搅拌放入锅中。

5. 将沥干的意面和洗好的菠菜放入锅中，把它们和南瓜放到一起，用胡椒粉、柠檬汁调味，如果需要可以另外加盐和辣椒粉。

6. 用核桃碎和柠檬片装饰

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小贴士

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