南瓜核桃培根意面,好吃到舔盘!
来源:菜肴屋 阅读:2.73W 次
‼️近期封这款意面为“我的最佳早餐”,饱腹感也很强!南瓜香甜粉糯,核桃特有的坚果香气充分散发,一点点培根点缀提味,做完就是大厨本厨hhhhh
方子参考了姗胖,但我在材料和分量上都做了较大调整!
👉增加牛奶,口感偏润滑,而不是偏干。增加培根,提鲜增味,让口感更生动~
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用料
意面 | 70克 |
南瓜 | 半个(取南瓜肉180g) |
核桃 | 30克 |
玉米油 | 10克 |
牛奶 | 50克 |
培根(可省略) | 1片 |
盐/黑胡椒 | 少许 |
南瓜核桃培根意面,好吃到舔盘!的做法
❶核桃切碎备用。南瓜挖去瓤,切块去皮。淋玉米油,微波炉高火5分钟叮熟,用勺子压碎成南瓜泥。
❷意面煮熟,没有硬芯即可捞出备用。待会还得在锅里加热,以免煮的过烂。(我这个有点煮过啦~)
❸锅里不用放油,煎一片培根,然后取出切碎。
❹意面丢进刚刚的锅里,培根留下油脂可以滑锅用(懒人生活小窍门➕1哈哈哈)。倒入南瓜泥、核桃碎、牛奶,翻炒均匀。
❺加一点盐和黑胡椒,再翻炒一下就出锅(不要等牛奶全部炒干),撒上培根碎、剩余核桃碎装饰即可。
小贴士
⚠️意面煮到没有硬芯就可以啦,因为还要在锅中加热,如果煮到十分熟了就会像我这样,有几个翻炒时破损了呜呜呜呜(。 ́︿ ̀。)
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