爆炒花蛤~外卖的能不能吃!做了你才知道!
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用料
花蛤 | 1.5斤 |
姜 | 3片 |
大葱白 | 1段 |
彩椒 | 1个 |
小米椒 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
小葱 | 3根 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
爆炒花蛤~外卖的能不能吃!做了你才知道!的做法
花蛤请问干净,放入开水中,煮到开口,再把里面的脏东西去掉。
1、姜切碎,蒜切碎,韭菜切小段,红椒切碎,葱白切花,小米椒切圈,小葱切碎。
2、调一碗汁,料酒2大勺,红烧酱油少许,生抽2勺,耗油1勺,醋1勺糖小半勺
制作:
3、锅中放油,放入姜,蒜,辣椒,葱白,煸炒,再放入郫县豆瓣酱炒出红色
4、放入花蛤翻炒,再放入一碗料翻炒,放入韭菜爆炒放葱花,起锅,开吃。
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