豉香蒸鲍鱼

用料  

豉香蒸鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼洗干净去掉肚肠，切花刀，用生抽略腌入味。

2. 粉丝温水泡软，切段。用适量生抽拌匀

3. 大蒜剁茸、豆豉泡软洗净剁茸，加适量盐用油小火炒香

4. 碟子里用粉丝垫底，鲍鱼壳内亦用少许粉丝垫底，再摆上鲍鱼肉，再将豆豉蒜蓉覆盖。上开水锅中大火蒸十五分钟出锅。浇上烧热的油。即可。