韭菜花哈
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用料
| 花哈 | 1斤 |
| 韭菜 | 5跟 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4半 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 12粒 |
韭菜花哈的做法
1 花哈 （白哈 文哈 圣子 等） 提前用净水泡3个小时让其将泥沙吐净 （最好在超市买吐干净的）
2 热锅凉油 花椒爆香后捞出不用 再爆香蒜 姜 干辣椒
3 下入花哈 大火爆炒至 花哈张开 顺锅边倒入料酒 生抽一点点（或者蒸鱼豉油 也可不放这些）白糖 最后加入韭菜（也可不放）也可加入小米椒 翻搅均匀即可
4 出锅开吃
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