好吃的打卤面
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小时候经常能吃到爷爷的腌黄瓜,妈妈做的黄瓜肉丁卤,那叫一个香。现在有机会就要做着给家人
用料
面条 | 1份 |
五花肉 | 250克 |
葱 | 1根 |
五香粉 | 三分之一勺 |
酱油 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 一勺 |
好吃的打卤面的做法
黄瓜切丁😍
把切好的黄瓜丁放上一勺盐,拌均匀,腌制30分钟
切一点葱,我用的小洋葱,味道不错哦,没有洋葱用大葱代替
把肉切成肉丁备用
锅里放上少于油,等油烧热放入肉丁炒匀,炒致变色,放入洋葱,依次放入五香粉,豆瓣酱,炒香,随后放入腌制好的黄瓜丁,放一点酱油,炒上两分钟,随后放入热水,这个时候不用放盐了,盖上锅炖10分钟就好了,黄瓜肉丁卤以完成。最后一步煮面条,就可以吃喽,记住哦,清水煮面条,面条煮好后,过一遍凉水。美食完成喽
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