香辣豆豉鱼
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用料
| 鲤鱼 | 一条 |
| 豆豉，姜，小米椒，大葱，辣椒粉 | 适量 |
| 大小葱，芹菜，香菜 | 适量 |
| 胡椒粉，盐，鸡精，味精，豆瓣 |
香辣豆豉鱼的做法
鱼洗净后放盐，胡椒粉，鸡精腌制一会儿
上锅蒸二十分钟左右，筷子能轻易插进就熟了！
锅里倒入清油，油开始冒烟后加入豆瓣酱，豆豉，姜，小米椒，大葱后翻炒，陆续加辣椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，味精等调料，炒香以后关火，加芹菜梗以后将汁淋在鱼上，再撒上葱，香菜，香辣豆豉鱼完成！(有猪肥肉和清油一起，味道更佳，我个人喜欢，所以加了！）
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