用料
冰糖小羊排的做法
锅内少许油，放入冰糖融化
放入姜，葱，辣椒，大料，香叶等
放入小羊排，翻炒入味
加入料酒和生抽，少许老抽
倒入啤酒和开水
关小火，盖盖焖炖一个小时
放入胡萝卜，少许盐和蒜粉
小贴士
一定要在加入啤酒和开水前翻炒入味，如有可能可全部用啤酒进行焖炖，这样去除膻味，肉质松软糯口，切记啤酒和开水要一次加满
